Bereidingswijze:
Snij de schoongemaakte heilbot in stukken en bak ze goudbruin.
Maak met een staafmixer of blender een saus van de knoflook, amandelen, paprika en het paprikapoeder, met wat water.Doe deze saus, samen met de aardappelen, geschild en in stukjes gesneden, bij de vis. Voeg naar smaak zout toe en laat het geheel op een zacht vuur koken tot de aardappelen gaar zijn.
Serveer de vis, gegarneerd met de eieren (in vieren gesneden) en de peterselie, in de saus.
