Bereidingswijze:
Pel de gamba´s of langostino's (ze mogen naturlijk ook voorgepeld zijn) en haal de kop en de staart eraf. Mochten ze uit de diepvries komen, pel dan half ontdooid. Dat is makkelijker.
Leg ze in een kleine koekenpan of aardewerken schaaltje en schenk er olijfolie overheen totdat de gamba´s bedekt zijn. Voeg de knoflook in kleine schijfjes, de peper in stukjes gesneden, het paprikapoeder en zout toe. Zet de koekenpan op het vuur.
Zodra de gamba′s een beetje wit worden het vuur uitdoen en enkele minuten laten staan.
Er kan stokbrood bij geserveerd worden om in de oliesaus te dippen.
