De kastanje is een notensoort met eigenschappen die lijken op die van granen. Ze hebben dan ook minder calorieën en vet dan andere noten, en aan de andere kant bezitten ze vitamine C. Er werd gedacht dat de kastanjeboom oorspronkelijk voorkwam in Kleinazië en pas rond de vijfde eeuw Griekenland bereikte, iets wat tegenwoordig door bepaalde bronnen wordt tegengesproken. Een feit is dat Spanje van de 500.000 ton van de wereldproduktie ongeveer 18.000 ton voor zijn rekening neemt.
>>Lees verder.
