Ingrediënten: (voor 4 personen)3 komkommers, yoghurt (zonder suiker), 10-12 verse mintbladeren, zout, verse peper
Bereidingswijze:
Was en schil (eventueel) de komkommers en snij ze in schijfjes of stukjes. Snij 6 mintbladeren fijn en doe die in de yoghurt.
Meng de yoghurt en de mint met de komkommerschijfjes, voeg zout en peper naar smaak toe en roer het goed door elkaar. Bewaar ongeveer twee uur lang in de koelkast.
Serveer met de mintbladeren, die over zijn.
