Ingrediënten voor 4 personen: 1/2 kilo stoofvlees in stukjes, 1 ui, 1 paprika, 3 teentjes knoflook, 1 fles Cava, gemalen peper, 1 kilo kikkererwten, stuk chorizo worst, zout, olie, water.
Bereidingswijze: Eerst maken we de saus met knoflook, ui en paprika. Zodra die enigszins gaar beginnen te worden voegen we er het vlees en de fles Cava bij. Laten koken terwijl het vlees gedraaid wordt.
Nu de kikkererwten erbij en laten meegekoken. Doe ook de chorizo erbij en genoeg water dat ze de peulvruchten helemaal bedekken. Laten doorkoken totdat de kikkerwerwten gaar zijn en het water zodanig weggekookt is dat er een dikke saus is ontstaan.
>>Lees hier meer over Cava.
