Bereidingswijze:
Maak eerst een tonijnsalade met de tonijn, de gesnipperde ui, 2 flinke eetlepels mayonaise, 1 eetlepel citroensap en een halve theelepel gemalen zwarte peper. Meng alles goed door elkaar. Laat een tijdje in de koelkast staan.
Verdeel de salade over 10 sneetjes stokbrood. Garneer ieder met een ansjovisfilet en prik er een cocktailprikkertje in, op Baskische wijze (zie >>Baskische 'pintxos').
