Paella en andere Spaanse rijstgerechten


Confucius (551-479 v C) zei het al: ‘een keuken zonder rijst is als een mooie vrouw met slechts één oog’. Dat geldt vooral aan de mediterraanse kust van Spanje, waar –naast de zeer gevariëerde ‘paella´s’- tientallen andere rijstgerechten bereid worden.

>>Lees verder.