In 1872 was de Catalaan Josep Raventós de eerste, die zijn wijnmakerij 'Cordorniú' naar Frans voorbeeld 'champán' begon te maken. Dat gebeurde in het Catalaanse Sant Sadurní d'Anoia in de bekende wijnstreek Penedés. Inmiddels is de productie van deze bruisende wijn meer dan 100 miljoen flessen per jaar en is de naam 'Cava' bij iedere wijndrinker, waar ook ter wereld, bekend.
>>Lees verder.
